Intermittent fasting; wat is dat?
Bij intermittent fasting of ‘periodiek vasten’ gaat het erom dat je periodes van vasten afwisselt met periodes van eten. Dit kan op verschillende manieren. Zelf hanteer ik het 16/8-schema, wat betekent dat je 16 uur achter elkaar vast en in de resterende 8 uur een normaal eetpatroon volgt. Mijn vasten begint om acht uur ’s avonds, waardoor ik vanaf twaalf uur in de middag mijn eerste maaltijd mag nuttigen. Drinken tijdens het vasten is geen probleem. Denk hierbij aan water, koffie en thee (zonder melk en suiker), en dranken zonder calorieën.
Eet gezond
In de tijd dat je wel mag eten, is het van belang dat je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. Kies dus voor voeding die je gezond houdt en die bijdraagt aan je prestaties en herstel. De juiste bouwstoffen zorgen ervoor dat je cellen groeien en vermenigvuldigen. Ik doe het als hardloper o.a. goed op eieren, volkoren brood, amandelen, volle yoghurt, sinaasappel, pure chocolade, kip, zalm, diepvries roerbakgroenten, bananen, pindakaas, gemengde salades met tonijn en olijfolie, zwarte bonen en speciaalbier.
In de 16 uur dat je niet eet, haalt je lichaam zijn brandstof uit zijn eigen cellen. Je cellen ruimen zichzelf op. Die brandstof is het afval dat zich in de loop van je leven in de cellen heeft opgestapeld. Als je vast, gaan je cellen zichzelf dus schoonmaken en tegelijkertijd verdedigen tegen schadelijke stoffen.
Je periodiek onthouden van voeding in combinatie met gezond eten met de juiste voedingsstoffen zijn dus beide van belang. Je lichaam leert weer te leven op vetreserves en je geniet extra als je weer ‘mag’ eten.

Een lege maag en hardlopen
Iedereen die wel eens heeft hardgelopen direct na het eten weet dat dit niet werkt. Het volle gevoel zit je dan in de weg. En dat loopt echt niet lekker.
Hardlopen op een lege maag daarentegen werkt juist heel goed. Althans bij mij. Niets lekkerder dan ’s morgens vroeg na een bak dampende koffie en een glas water de wijde wereld in te rennen. En als ik in de avond loop doe ik dat voor het avondeten. Lekker je hoofd leeglopen en dan genieten van een voedzame maaltijd.
Langere afstanden
Omdat mijn lichaam gewend is om langere tijd geen voedsel te krijgen, kan ik dit ook merken tijdens het hardlopen van langere afstanden. Bij afstanden tot 30 kilometer is er helemaal géén behoefte aan voedsel. Worden de afstanden groter, dan merk ik dat de behoefte aan voedsel ook groter wordt. Vaak zijn dit dan snelle koolhydraten en suikers in de vorm van een gel of reep. Dit wordt snel door het lichaam opgenomen en is makkelijk mee te nemen.
Ik ben er echter van overtuigd dat een lichaam lang zonder voedsel kan. Ook tijdens topprestaties over langere tijd. Denk hierbij aan ultra’s (afstanden langer dan de marathon). Je kunt je lichaam trainen om haar eigen vetreserves aan te spreken. Dit draag je tenslotte bij je en dat hoef je niet extra mee te nemen.
Tijdens mijn 1.000 kilometer in 30 dagen-uitdaging heeft het intermittent fasting een belangrijke rol gespeeld. Tijdens deze uitdaging liep ik veelal in de ochtend. Dus op een lege maag. Hierbij waren er dagen bij waar ik van zeven uur in de avond tot de volgende dag drie uur ’s middags niet heb gegeten maar wel een topprestatie kon leveren.
Intermittent fasting werkt voor mij
Inmiddels kan ik voor mezelf concluderen dat intermittent fasting, in de vorm waarin ik het doe, voor mij bijzonder goed werkt. Mijn lichaam is in balans.
Natuurlijk zal het een mooi onderzoeksveld blijven. Mijn lichaam, geest en wat ik van beide verlang zal met de tijd en nieuwe uitdagingen blijven veranderen.
Update 2-2022